最近天氣變冷了，又一直下著雨，
小宇就一直懶懶得,不想出門，想在家宅宅追劇做料理，
有次吃飯時間到時，就在家努力上網爬文，尋找有沒有一道好吃營養，
做起來簡單又不繁瑣的料理，
而皇天不負苦心人，就讓我發現了這道料理，"野生山苦瓜排骨湯"，
摪摪~~光聽料理名字就覺得還不賴吧，
而且你知道的，天氣冷就是要喝暖暖的熱湯阿阿阿，
那現在就分享給大家這道料理怎麼做吧，
要先準備以下食材
材料
野生山苦瓜 1把
排骨約500g
薑切片約4片
調味
米酒 1大匙
鹽少許
糖少許
＜做法＞
步驟１：苦瓜去頭尾洗淨，薑切薄片。
步驟2：準備一個湯鍋,煮滾水，再將排骨肉略為川燙，去除血水雜質,再次用冷水沖洗乾淨備用。
步驟3：找一個適合燉煮的鍋子將所有"材料"放入。
步驟4：並添加覆蓋材料的水量。
步驟5：接著移至電鍋，外鍋用米杯水1杯，完成再稍悶8~10分鐘即可。
步驟6：取出趁熱略為調味，並灑上少許米酒就完成囉~~
因為野生山苦瓜非常嬌小，要一一去籽非常麻煩，怕麻煩者可以整顆下去煮，
但如果怕苦，可能要多花些時間將內膜及籽去除，比較沒苦味喔~
做完這道料理覺得十分簡單也不需準備太多材料，
湯的味道喝起來十分清爽，回甘，
山苦瓜雖比一般綠色的苦瓜小些，
但味道比一般綠色苦瓜來的甘甜很多，
山苦瓜做料理其實滿棒的，像這道做起來既簡單不繁瑣，
又營養美味的料理，
大家趕快來試試囉~~
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